Изготовление салатов и горячих блюд, по технологическим картам в соответствии с меню контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение технологических инструкций, рецептур стаж работы от 1 года в должности повара умение пользоваться технологическими картами знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов, разделки мяса и рыбы среднее профессиональное...