ОАО Сосновка Повар Уневерсал в Новосибирске

Ягуткин Алексей Вадимович Дата и место рождения: 18.05.1985, г. Новосибирск Т. 8-999-469-33-83; адрес электронной почты: ОБРАЗОВАНИЕ Название уч. заведения: Новосибирский химико-технологический колледж им.Д.И. Менделеева Дата окончания Июнь 2014 г. Специальность Название уч. заведения: Стандартизация и сертификация продукции ГОУ НПО ПУ№76 Дата окончания Дополнительное образование: Июнь 2005г. ЧОУ «Знание-сила», «Менеджмент в общественном питании и гостиничном обслуживании» 2012 г. ОПЫТ РАБОТЫ Общий стаж работы поваром 11 лет, из них 3 года повар - бригадир, шеф-повар. Название организации ОАО «Сосновка» (ресторан) Период работы 02/2016 – по настоящее время Должность Повар - 5 разряда универсал Обязанности Приготовление и подача блюд европейской кухни, согласно технологическим картам и стандартам ресторана. Название организации ОАО «Пансионат Былина» (ресторан) Период работы 06/2015 – 02/2016 Должность Повар - универсал Обязанности Приготовление и подача блюд европейской кухни, согласно технологическим картам и стандартам ресторана. Название организации ООО «Эджел Энтерпрайсес РС» (оптово розничные продажи) Период работы 09/2014 г.- 05/2015 Должность Менеджер Обязанности Продвижение на рынок продуктов питания Название организации ООО «Купавь» ( кафе самообслуживания) Период работы 11/2013- 08/2014 Должность Повар - бригадир Обязанности Соблюдение санитарных норм, контроль качества поставляемых продуктов, соблюдение нормативов согласно ТТК, составление ТТК, изучение спроса на готовые блюда, разработка и отработка новых блюд, контроль качества подачи блюд. Название организации ООО «Френдс» (гриль бар) Период работы 06/2013- 10/2013 Должность Повар - бригадир Название организации ООО «Своя компания» (ресторан) Период работы 02/2013-06/2013 Должность Обязанности Старший повар Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании, управление сменой поваров, обучение поваров, проведение Название организации ООО «Ретро кафе» Период работы 07/2012 – 12/2013 Должность Профессиональные навыки /обязанности Шеф-повар Открытие заведения, участие в проектировании кухни, подбор оборудования, разработка меню, подбор и обучение персонала, поиск поставщиков и непосредственная работа с ними, контроль товарных запасов на производстве, осуществление заявок на закуп продуктов, контроль соблюдение сроков и условий хранения продуктов, обеспечение бесперебойной работы кухни, проведение инвентаризации, непосредственное участие в производственном процессе. Дополнительная информация Уверенный пользователь ПК, MS Office, Интернет, эл.почта. Ответственный, целеустремленный, коммуникабельный, инициативный, уверенный в себе, стресса устойчивый, легко обучаемый. Навыки ведение переговоров, документации. Умение организовать команду и рабочий процесс. Дополнительно имеется опыт работы, как в сфере общественного питания, так и в сфере оптово - розничных продаж, продвижение (продукты питания). Не курю. Холост. Здоровый образ жизни.

Отрасль работодателя: Услуги / Рестораны, Общественное питание; Производство / Полиграфическое производство / Типография

Адрес: Матросова, 55, Новосибирск, 633000, Россия

Дата рождения: 18 05 1985

Семейное положение: не женат

Гражданство: РФ

Языки: Русский - родной Английский - базовый

Образование / Квалификация: 2000 - 2005: ГОУ НПО ПУ №76, Повар бугалтер